ＨＯＭＥ > 御園和夫のおもてなし英語 > 第20回 料理：カツオだし
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＜日本語訳＞
外国人「このスープはおいしいですね。何の原料…ダシ？…を使ったんですか」 日本人「使ったのは乾燥させたカツオ、日本語では“カツオ節”と言いますが、だと思います。これは日本のだし汁では外せない原料です」
御園和夫（みその・かずお）
関東学院大学名誉教授、日本実践英語音声学会顧問。英語学、英語音声学、英語教授法専攻。特に英語の音声教育に力を注いでいる。英国レディング大学、米国UCLA、オーストラリア、クイーンズランド大学などで研修・留学。言語学博士。 長年にわたりテレビ・ラジオで活躍し、「百万人の英語」や「旺文社大学受験ラジオ講座」など、数々の英語番組を担当。著書に、『コミュニケーション主体の英語音声学』（和広出版）、『英語発音指導マニュアル』（CD付）編集主幹、北星堂、『聴順直脳トレーニング』（CD付）IBC出版、『耳から楽しむ英語ジョーク：聴くユーモア』（CD付）旺文社、『成功する英語表現講座』（南雲堂）、『場面別英会話』（旺文社）、他多数。
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関東学院大学名誉教授、日本実践英語音声学会顧問。英語学、英語音声学、英語教授法専攻。特に英語の音声教育に力を注いでいる。英国レディング大学、米国UCLA、オーストラリア、クイーンズランド大学などで研修・留学。言語学博士。
