■　A must for cool people - or those who like cucumbers! This is a very versatile sandwich spread or dip, which is so easy to whip up at the last minute;
（おしゃれな人、キュウリ大好きな人のための必須レシピ！これは、とても万能なサンドイッチスプレッド/ディップです。とっても簡単で、調理の最後にさっとホイップするだけでいいのです。）

　　 　versatile ・・・ 万能の
　　 　whip ・・・ ホイップ

■　it makes VERY elegant sandwiches and is a wonderful accompaniment for smoked salmon, prawns (shrimp) or tuna.
（このスプレッドでとってもすてきなサンドイッチを作る事ができます。また、スモークサーモンやえび、ツナととてもよく合います。）

　　 　prawn ・・・ クルマエビ
　　 　shrimp ・・・ エビ
　　 　tuna ・・・ ツナ

■　it makes VERY elegant sandwiches and is a wonderful accompaniment for smoked salmon, prawns (shrimp) or tuna.
（このスプレッドでとってもすてきなサンドイッチを作る事ができます。また、スモークサーモンやえび、ツナととてもよく合います。）

　　 　prawn ・・・ クルマエビ
　　 　shrimp ・・・ エビ
　　 　tuna ・・・ ツナ

■　I have also used it to spread on savoury scones and crackers.
（私は、おいしいスコーンやクラッカーなどにも塗って頂きます。）

　　 　savoury(savory) ・・・ いい味の

■　If you plan to make this a day before you need to use it, you might like to salt the cucumbers first - as they do release water into the spread.
（前日に作る場合は、まずは余分な水気を取るためキュウリに塩を振って作るといいでしょう。そうしないとスプレッドに水分が出てきてしまいます。）

　　 　salt ・・・ 塩をかける
　　 　release A into B ・・・ AをBに放出する