■　Like most bitter-tasting foods, bitter melon stimulates digestion.
（他の多くの苦い味のする食べ物と同様に、ゴーヤーは消化を増進します。）

　　 　bitter melon/gourd ・・・ ゴーヤー
　　 　stimulate ・・・ 刺激する
　　 　digestion ・・・ 消化

■　Bitter melon transformed into capsule form and sold as a food supplement.
（カプセルになり、フードサプリメントとして売られているゴーヤー。）

　　 　transform into 〜・・・ 〜に変わる
　　 　capsule ・・・ カプセル（※発音に注意）
　　 　supplement ・・・ サプリメント（※発音に注意）

■　Traditional Chinese medicine practitioners have used bitter melon to treat diabetes for centuries.
（伝統的な漢方医は、何世紀も前から、ゴーヤーを糖尿病に使ってきた。）

　　 　Chinese medicine ・・・ 漢方
　　 　practitioner ・・・ 医師(実践者)
　　 　diabetes ・・・ 糖尿病

■　Researchers believe bitter melon may lower blood sugar by increasing the activity of hexokinase and glucokinase, enzymes in your body that convert sugar into glycogen, which can be stored in your liver and used later for energy.
（研究者によると、ゴーヤーは、糖分をグリコーゲンに変える酵素である、ヘキソキナーゼとグルコキナーゼの活動を促進し、後から使う事のできるエネルギーとして、肝臓に蓄えられ、血糖値を下げると考えられている。）

　　 　lower ・・・ 下げる
　　 　blood sugar ・・・ 血糖値
　　 　hexokinase ・・・ ヘキソキナーゼ
　　 　glucokinase ・・・ グルコキナーゼ
　　 　enzyme ・・・ 酵素
　　 　glycogen ・・・ グリコーゲン
　　 　liver ・・・ 肝臓