英語を学ぶ、覚える、モノにする

100万人の英語

今週のおすすめページ サイトマップ

メルマガ購読

広告掲載について


HOME > 英語で作ろう!本格和食〜Japanese Recipes〜 > ローストチキンの作り方

英語で作ろう!本格和食〜Japanese Recipes〜

外国人の友人に和食を教えてあげたい! でも、こんなとき英語でどう言えばいいの? まずは自分で英語を見ながら和食を作ってみましょう! お料理に必要な単語や言い回しがきっと身に付くはずです。

photo

Vol. 11
Roast Chicken
ローストチキンの作り方

 Chicken karaage (Japanese style fried chicken) and roast chicken are both delicious dishes but cooking roast chicken is easier.

 In my case, I make chicken karaage and messes up the kitchen with oil because I like to cook complicated dishes but my wife, who is pressed with housework, usually cooks roast chicken.


Ingredients

- About 8 pieces of chicken wings
- Proportion of 3 to 1 of koikuchi soy sauce and sake
  * 3 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of sake would be a rough indication
- A little more than a pinch of grated ginger


Preparation

1. Marinate the chicken

 For roast chicken, the proportion of soy sauce in the marinade is a little more than the chicken karaage marinade (proportion of 3 to 1 of soy sauce and sake). In a bowl, put the chicken pieces, seasonings and grated ginger and leave for minimum 3/4 hour and up to about 1 hour. For this recipe, we will use 3 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of sake for 8 pieces of chicken wings.

photo → * Karaage has a strong flavor because it is fried in batter with cornstarch, but roast chicken is cooked without coating and therefore we will use more soy sauce.

 Toss the chicken a few times so that it well marinated.
 (You can of course use a plastic bag instead of a bowl.)

photo → photo → photo → photo

2. Cook the chicken in the oven

 After marinating the chicken, take it out of the marinade and put it in the preheated oven at 300℃ and cook for about 15 minutes depending on the size of the chicken.

photo → photo → photo → photo

photo →
Eat while it’s hot!
.

(レシピ・写真: 冨田唯介 英訳: 中西 直)


日本語の詳しいレシピは「白ごはん.com」をご覧ください。

人気サイト『白ごはん.com』が本になりました!

白ごはん.comは、ずっと昔から食卓をかざった古きよき日本の家庭料理を紹介する人気レシピサイトです。素食ともいえる昔ながらのごはんやおかずは、旬のものを使い、丁寧に料理をすることで、とても贅沢なものになります。そのちょっとした工夫が一つ一つのレシピに込められています。

『白ごはん.com 古きよき家庭料理実用書』では、サイトで紹介していないレシピも多数加えられ、素敵な写真とイラストが満載です!
定価: 1,365円(本体1,300円)

「白ごはん.com」が本になりました!

ご購入はこちら



冨田 唯介 (とみた・ただすけ)

料理愛好家。茶懐石を扱う日本料理店での料理人の経験を活かし、“家庭で作る、贅沢な素食”をコンセプトとした人気レシピサイト『白ごはん.com』を運営中。現在は愛知県在住で、サラリーマンをしながら“贅沢な素食”を伝える活動しつつ、大好きな家族に腕をふるう日々。
プロフィール写真

リストページへ ページトップへ


Magazine(連載記事)

御園和夫のおもてなし英語
[週刊!]実践英語のツボ
今週のことわざクイズ
World Englishes!
グローバル企業と英語
今週のググる♪
イベント・セミナー情報

英語学習のヒントを探れ

CASECガイド
英語学習ガイド

英検ガイド・英検対策

英検ガイド
英検合格体験記

Archive(アーカイブ)

御園和夫の会話に役立つ英単語
御園和夫の英語面白楽習
英語とアスリート達
英語で作ろう!本格和食
にっぽん解体新書[投稿]
ひと言ビジネス英会話
御園和夫の異文化英語