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今週のググる♪

Vegetarian 2 / ベジタリアン2

  さて、引き続き、ベジタリアンについてです。
前回は、Pescatarian、Flexitarian、Lacto-ovo- vegetarianを紹介しました。覚えていますか?

   Pescatarian ・・・ 魚以外の肉は食べない
   Flexitarian ・・・ 基本的には菜食だが、時々肉も食べる
   Lacto-ovo- vegetarian ・・・ 乳製品と卵を食べる菜食主義

Types of Vegetarians
http://vegetarian.about.com/od/vegetarianvegan101/tp/TypesofVeg.htm

■ 4. Vegan
Vegans do not eat meat of any kind and also do not eat eggs, dairy products, or processed foods containing these or other animal-derived ingredients such as gelatin.

 (4.ビーガン(完全菜食主義者)
“ビーガン”は、いかなる種類の肉も、卵と乳製品も食べず、また、これらを含む加工食品や、ゼラチンなどの動物性の材料を含む食品も食べません。)

    processed foods ・・・ 加工食品
    animal-derived ・・・ 動物由来の
    gelatin ・・・ ゼラチン

 

■ 5. Raw vegan/Raw food diet
A raw vegan diet consists of unprocessed vegan foods that have not been heated above 115 degrees Fahrenheit (46 degrees Celsius). “Raw foodists” believe that foods cooked above this temperature have lost a significant amount of their nutritional value and are harmful to the body.

(5.ロービーガン(未加工の食物だけを食べる完全菜食主義者)
“ロービーガン”の食事は、華氏115度(摂氏46度)以上に加熱されていない未
加工の菜食だけです。彼らは、この温度より高い温度で加熱された食べ物は、
栄養価が下がり、逆に体に有害になると信じています。)

    raw ・・・ 生の
    diet ・・・ 食事、食事方法
    Fahrenheit ・・・ 華氏
    Celsius ・・・ 摂氏
    nutritional value ・・・ 栄養価
    harmful ・・・ 有害な

 

■ 6. Macrobiotic
The macrobiotic diet, revered by some for its healthy and healing qualities, includes unprocessed vegan foods, such as whole grains, fruits and vegetables, and allows the occasional consumption of fish. Sugar and refined oils are avoided.

(6.マクロビオティック
“マクロビオティック”の食事は、ヘルシーで体によいと一部の人々に信奉さ
れています。精白してない穀物、果物、野菜などの菜食と、時々、魚を食べる
事も許されています。砂糖と精製された油は摂取しません。)

    revere ・・・ あがめる
    whole grain ・・・ (精白していない)穀物
    consumption ・・・ 摂取
    refined ・・・ 精製された

 

  宗教と同じように、食事も微妙なテーマですね。覚えておくといつか役に立つかもしれませんね。

 ◎文中のリンク先は、2009年11月11日現在のものです。

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