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今週のググる♪

cool as a cucumber 1 / キュウリのレシピ1

  夏の野菜といえば、キュウリです。ところがキュウリのレシピときたら、なかなか新しいアイディアが浮かびません。サラダ、もろきゅう位でしょうか。そこで今週は、アメリカでのキュウリの食べ方をググってみたいと思います。

  recipezaar.comというレシピサイトを見ていたら、美味しそうだったのが、キュウリスプレッドです。5つ星の評価を受けていました。スプレッド(spread)とは、パンやクラッカーに塗って食べるものですね。ホームパーティなんかで活躍しそう〜〜♪

  spread ・・・ 広がること、スプレッド(パンなどに塗って食べるもの)

 "Cool As a Cucumber! Cheese, Cucumber and Chive Sandwich Spread" 
http://www.recipezaar.com/Cool-As-a-Cucumber-Cheese-Cucumber-and-Chive-Sandwich-Spread-300257

  chive ・・・ チャイブ、あさつき

  "Cool As a Cucumber!"とありますが、英語でキュウリと言えば、クールなのです!先日の御園先生のコラムにありましたよね。

 『英語面白楽習』 124回キュウリは冷たい? 
http://english.evidus.com/magazine/omoshiro/124.html

  作者のコメントを読んでみましょう。

■ A must for cool people - or those who like cucumbers! This is a very versatile sandwich spread or dip, which is so easy to whip up at the last minute;
(おしゃれな人、キュウリ大好きな人のための必須レシピ!これは、とても万能なサンドイッチスプレッド/ディップです。とっても簡単で、調理の最後にさっとホイップするだけでいいのです。)

    versatile ・・・ 万能の
    whip ・・・ ホイップ

 

■ it makes VERY elegant sandwiches and is a wonderful accompaniment for smoked salmon, prawns (shrimp) or tuna.
(このスプレッドでとってもすてきなサンドイッチを作る事ができます。また、スモークサーモンやえび、ツナととてもよく合います。)

    prawn ・・・ クルマエビ
    shrimp ・・・ エビ
    tuna ・・・ ツナ

 

■ it makes VERY elegant sandwiches and is a wonderful accompaniment for smoked salmon, prawns (shrimp) or tuna.
(このスプレッドでとってもすてきなサンドイッチを作る事ができます。また、スモークサーモンやえび、ツナととてもよく合います。)

    prawn ・・・ クルマエビ
    shrimp ・・・ エビ
    tuna ・・・ ツナ

 

■ I have also used it to spread on savoury scones and crackers.
(私は、おいしいスコーンやクラッカーなどにも塗って頂きます。)

    savoury(savory) ・・・ いい味の

 

■ If you plan to make this a day before you need to use it, you might like to salt the cucumbers first - as they do release water into the spread.
(前日に作る場合は、まずは余分な水気を取るためキュウリに塩を振って作るといいでしょう。そうしないとスプレッドに水分が出てきてしまいます。)

    salt ・・・ 塩をかける
    release A into B ・・・ AをBに放出する

 

  写真を見てみると、エメラルドグリーンのとてもステキな色合いです。

  さて、来週はこのスプレッドの作り方をご紹介します〜!

 ◎文中のリンク先は、2008年8月19日現在のものです。

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